Старый город
Историческая часть Невшателя была построена в основном в течение XVI века. Строительным материалом служил известняк из близлежащих карьеров, естественный оттенок которого придавал старым зданиям вид куска сливочного масла, что подметил в своих произведениях романист Александ Дюма-младший. Прочный и достаточно лёгкий, этот известняк активно использовался на протяжении столетий, но ныне запасы его истощены, а оставшиеся небольшие массивы решено использовать лишь для реставрации значимых строений.
Chateau
Как и все французские регионы (даже если они лежат вне границ Франции) Невшатель гордится своим шато. Западное его крыло было завершено ещё в XII веке, а остальные части достаивались в течение нескольких столетий вплоть до XVII века. Из некоторых башен замка открывается вид на Старый город, а с самой высокой точки шато взгляд охватывает прекрасную панораму окружающих гор и озера Невшатель. Вход замок бесплатный, а группу из нескольких человек даже проведут по самым значимым помещениям.
Collegiale de Neuchatel
Коллегиальная церковь была построена за два века. Последний штрих в реализацию долгоиграющего проекта был внесён в 1276 году. Но позже строительство возобновили и в позапрошлом столетии была возведена северная башня, которая теперь обращает на себя внимание в первую очередь.
Длительное строительство всегда приводит к сочетанию различных стилей. Не минула эта участь и Collegiale de Neuchatel, хор которой несут черты романского стиля, а в архитектуре центрального нефа заметны черты ранней готики. Уже в XIX веке в ходе реставрации, кроме появления новой башни, старые были дополнены шпилями, что связано с возрождением интереса к готическому стилю в это время. Кровля же выполнена из черепицы нескольких цветов, что было характерно для зодчих бургундской школы.
В 1372 году в Collegiale de Neuchatel появился кенотаф, который сооружён в память о членах семьи Людовика Невшательского. Скульптурный ансамбль, украшающий этот мемориал, относят к жемчужинам изобразительного искусства Позднего Средневековья. Кроме того, церковь славится замечательным органом, клавиш которого касались руки самых выдающихся органистов.
Abbaye de Fontaine-Andre
Аббатство Фонтэн-Андре расположено в часе ходьбы от Невшательского шато. Основано оно примерно в то же время, что и Коллегиальная церковь. Первыми его обитателями стали монахи-премонстранты, которые к XIII веку построили монастырь. Междоусобицы и религиозные войны лишили монахов их обители на долгие годы. Были времена, когда им удавалась вернуться в монастырь, но Реформация окончательно изгнала братьев из Невшателя, и здание перешло в руки городских властей, использовавших его в административных целях. После долгих злоключения аббатство стало приютом, для желающих духовного уединения.
Фонтаны
В 1664 году у шато появился замечательный фонтан, изображающий грифона. Вода для него поставлялась из запасов замка, а образ мифического существа должен был показать превосходство его обитателя над простыми горожанами. Сочетание благородных птиц и зверей в теле грифона как нельзя лучше подходило для этого. Образ царя зверей использован и в ансамбле другого фонтана. Он был построен в тот же год и должен был нести тот же посыл городским массам. Вообще, отношения между жителями города и монархом всегда были больной темой Невшателя. До окончательной победы народовластия горожанам приходилось терпеть немалые унижения со стороны титулованных особ.
Crete du Plan
Над городом возвышается небольшая гора, служащая естественной достопримечательностью. Взобраться на её вершину, с которой открывается превосходная панорама озера, можно с помощью фуникулёра.